2010年2月 3週 （total 7週）
「UMAMI」はニホンの宝もの。ミライを育む「だし」
「UMAMI」はニホンの宝もの～ミライを育む「だし」～ 甘・辛・酸・鹹・苦、そして旨。私たちが当たり前に感じる味覚「旨み」は、日本人特有のものといわれます。その秘密は「だし」にあり。塩や油を控えたヘル...
2010年2月 2週 （total 7週）
どうやって作ったか、自分が一番よく知ってますから ～相内農園（北海道空知郡中富良野町）
米粉、ケチャップ、大福もち...国産材料でつくれば自給率アップ！ ２月は『にんじんCLUB』のお誕生日にちなんで、「これをお届けしたい！」という思いの企画をお届けします。ニホンの食糧自給率41％がもっ...
2010年1月 4週 （total 4週）
貴重な自家採種のお豆、スローな「豆食」を取り入れてみませんか？
貴重な自家採種のお豆さん、今年の新豆をお届けします ～べにや長谷川商店（北海道、、郡遠軽町） べにやビス（神奈川県横浜市） 色とりどり、個性あふれる、宝石箱のようなお豆さん。「育てて、食べる」暮らしの...
