- HOME >
- 食材で選ぶ：根もの類（ゴボウ、大根、にんじん、玉ねぎ）
根もの類（ゴボウ、大根、にんじん、玉ねぎ）
コンこん野菜カレー
余ってきたゴボウ レンコンなどの根菜類でおいしいカレーに。この根菜と、コン（コン＝きつね→油揚げ） こん（こんにゃく）を合わせて和風カレーにしてみました！
エネルギー（１人前当り） 540kcal
調理時間 50分
冬野菜たっぷりの白味噌汁
この時期旬の栄養価も高い野菜をたっぷりと入れた、具沢山の味噌汁です。
...白い？これは仕上げに牛乳を入れるからなんですよ！
えーっ思われるかもしれませんが、適量入れると、意外とよく合います。
粕汁は酔っ払うのでダメ...という方におススメです。
エネルギー（１人前当り）
175kcal
調理時間 30分
変わりふろふきダイコン
大きめに切ったダイコンにダシの味がよく染みて
ホッとするふろふき大根。
今回は洋風ダシで煮含めて作ります。
ウインナーも加えてメインディッシュとしていただきましょう。
エネルギー（１人前当り）
138kcal
調理時間（冷ます時間を除く）
60分
ゴボウとベーコンのまぜご飯
今回は炊き込みご飯ではなく、ゴボウを炒めてからまぜご飯にします。
ガーリックの風味が食欲をそそります。彩りにも一工夫しましょう。
エネルギー（１人前当り） 396kcal
調理時間 15分
ヘルシー・イタリアン ニンジンの葉でジェノベーゼ風
春と秋の短い期間だけ味わうことのできる葉付きニンジン。
丸ごと食べちゃいたいですよね。
葉付きニンジンが届いたら、ぜひ、試してください！
バジルの代わりに、ニンジンの葉だけをハーブ感覚で使います。
エネルギー（１人前当り） 702kcal
調理時間 30分
新タマネギのフライ～オニオンソース～
肉厚で火を通せば甘くてみずみずしい新タマネギでフライを作ります。生パン粉を使ってカリッと揚げればいくつでも食べられます！
エネルギー（１人前当り）
530kcal
調理時間 30分
姫ゴボウとひじきのセンイたっぷりサラダ
ゴボウをはじめとする食物繊維を多く含む
食材を組み合わせた、女性に優しいサラダです！
エネルギー（１人前当り）
204kcal
調理時間
（ひじきをもどす時間を除く）
15分
レンコン入り鶏つくねの一口照り焼き
レンコンの食感を生かしたつくね。
お肉の量も少なくてよいので、
カロリーが抑えられてダイエットにもぴったりです。
エネルギー（１人前当り）
295kcal
調理時間 30分
サツマイモのクリーミーデザートグラタン
今回は温かいデザートです。
肌寒くなる秋～冬にかけてぴったりですね！
下準備だけしておき、おもてなしのデザートにすると、
喜ばれること間違いなしです。
エネルギー（１人前当り）
292kcal
調理時間 25分
サツマイモと鶏肉の甘酢炒め
このレシピ、昔よく母が作ってくれたおかずをアレンジしたのですが、
サツマイモのほんのり甘さとケチャップの味がよくあって
食卓にのぼるとうれしかったのを思い出します。
エネルギー（１人前当り）
435kcal
調理時間 30分
カボチャの煮物...だけじゃない！
カボチャの煮物はおかずの定番です。が、作りすぎてしまったときや、
２日続けてお弁当のおかずにするのには飽きるな...と思ったときに
ぜひお試しいただきたいこの一品。和風の煮物を洋風のチーズ焼きにします。
エネルギー（１人前当り）
172kcal
調理時間 15分
スパイシー キャロット ラッシー
今回は趣向をかえて、ドリンクをご紹介しま～す。
｢ラッシー｣とはインドではカレーと相性の良いとされている、
ヨーグルト味の飲み物のこと。
ビタミンたっぷりのニンジンを加えてみました。
風味付けにスパイスを少量加えることで、とても飲みやすくなりますよ。
エネルギー（１人前当り） 193kcal
調理時間 10分
切り干しダイコンのガーリック炒め
普段はほとんど煮物にしている切り干しダイコンですが、
今回は煮物以外の、意外なお料理をご紹介いたします。
野菜ＢＯＸには年に1～2回しか入りませんが、
これを覚えたら、定番カタログを利用して常備しておきたくなりますよ！
エネルギー（１人前当り） 104kcal
調理時間 20分
サツマイモと豚肉の南蛮漬け
以前、サツマイモのもつ甘味が、｢ご飯のおかずに合わない｣
という声を会員さんから伺ったことがありました。
そこで今回はこの甘味が生かせるように南蛮漬けにしてみました。
南蛮酢の甘さを控えることで、
サツマイモの甘味が酸味とほどよくマッチして、立派なご飯のおかずになりました。
エネルギー（１人前当り） 352kcal
調理時間 25分
ジャガイモと昆布のエコ・煮物
皆さんはダシをとった後の昆布はどうしていますか？
佃煮もいいですが、我が家では、いつも家にあるジャガイモと一緒に煮物にします。
今回は家族に好評のこのレシピをご紹介します。
エネルギー（１人前当り） 181kcal
調理時間 25分
モズク酢レンコン
「モズク酢」と「酢レンコン」。別々に食べることはありますが、
栄養たっぷりで体にいいので一緒にあわせてみました！
これが、意外に食べやすくておいしい（笑）。
今回はさらに寒天やそばの芽も合わせて、豪華な酢の物にしました。
エネルギー（１人前当り） 85kcal
調理時間 20分
ラディッシュとレンコンの簡単ピクルス
赤い色が特徴的なラディッシュ。酢漬けにするとその色が落ちてきれいなピンク色になります。これを利用したとってもかわいいピクルスです。
エネルギー（１人前当り）
113kcal
調理時間（漬け時間を除く）
30分
ダイコンと鶏肉の揚げだし
ダイコン（大根）は揚げる前に下茹でするのが手間ですが、
甘味が引き出され、味は格別です。
ダイコンおろしでいただくのであっさりしていますし、
ダイコンの2種の味わいを一皿で楽しめます。
エネルギー（１人前当り） 482kcal
調理時間 30分
韓国風タマネギ焼き
じっくりと火を通した甘いタマネギと、しょうゆの香ばしい香りがたまらない
韓国風のお好み焼きです。おやつに、おつまみに幅広く活用できそうです。
エネルギー（１人前当り） 378kcal
調理時間 25分
たっぷりタマネギ丼
血液サラサラ効果の高いタマネギがメインの丼。
歯ごたえのよいエリンギを入れて食べ応えも十分。
タマネギの使い方にひと工夫しました。
エネルギー（１人前当り） 421kcal
調理時間 10分
ダイコン菜入りエスニック餃子
栄養価の高いダイコン菜をたっぷり入れた餃子です。少し調味料を工夫して、いつもとはまた違ったエスニック風にしてみましょう。
エネルギー（１人前当り） 284kcal
調理時間 30分
