ふつう、トウ立ち（花芽が出てくること）してしまった菜っぱやカブ、ダイコンは、売り物にできません。

だけどそこは趣味の自家菜園、これからの時期は、買うことのできないお楽しみ！トウだち菜花（つぼみ）を存分に楽しみます！

この日摘んだのは、つみ菜（在来のナバナ）、チンゲン菜、小松菜、ブロッコリーの菜花。

お昼はもちろん、つぼみたっぷりパスタ♪

自家製干しにんにくを、オリーブオイルにしばらく浸けてから温めて、つぼみをさっと炒める。
しんなりしたら、適宜パスタのゆで汁を入れて、塩少々で味を調える。
ゆであげたパスタ（買い置きがあったのは、オーガニックのフェットチーネ）を、つぼみの鍋に移して絡め、黒コショウ少々をふって、お皿へ。

つぼみの味を生かしたくて、オリーブオイルは控えめ、味付けも塩コショウだけ。
ほんのり干しにんにくの風味がだしになって、とっても美味しい！

口の中に春の味わいが広がる...♪♪♪

季節感がうれしくて、思わず昼間からビールも飲んじゃいました（笑）。