中家重彦さんの畑がある岐阜県丹生川村は、深い山に囲まれた豊かな自然と古い歴史ある村です。太陽に近い高地で栽培された中家さんの夏トマトは、暑い日差しをたっぷり浴びて真っ赤に熟し、甘みも酸味もあるのが特長。毎年無農薬栽培を目標に堆肥や肥料の量を調整したり水分や温度管理にも気を使います。

みなさんはふだん、どんなまな板をお使いですか？プラスチック？それともヒバやヒノキなどでしょうか？
ちょっとめずらしい『いちょうの木のまな板』を作っているのは、『woodpecker』の福井賢治さん。

オーガニックスーパー『マザーズ』では"皇室御用達トマト"として大人気なのが、三浦俊雄さんのトマト。加温によるハウス栽培のため冬場の出荷は控えてきましたが、暖かくなる３月から登場します。

金さん一家は、ご夫妻と４人の娘さんのにぎやかな６人家族。以前は韓国から輸入したキムチの卸販売を手がけていましたが、「韓国の食文化を伝えたい」という初心に立ち返り、奥様の美紀さんと２人、確かな原材料を使ってひとつひとつ手づくりした、美味しい韓国家庭料理の味をお届けしています。

オーガニックのワインはじめ、食品等の卸販売をおこなっている『エコロジ』。
メインで取り扱うオーガニックワインの価値は、その製造過程からも見出すことができます。