今日から夏らしい天候が回復？か、朝からつよーい日差しのもと、セミが元気に鳴いてますね。
ここ数日、「こだわりの味協同組合」さんの商品をいくつか扱い検討中。
原料の詳細を確認・問い合わせしつつ、先に送ってもらったサンプルを撮影したり実食したりしています。
ランチを兼ねて（笑）

この日のお昼は、ゆでうどん＆生そばを検討。

コシがあっておいし～い生うどんでおなじみの下島さんがつくる「国産小麦粉・国産そば粉使用の生そば」と、粉源さんの「国産小麦の茹でうどん」。

つけつゆは、にんじんCLUBの（我が家の）定番『八方だし』に、「国産100％浮かし揚げのきざみ」を入れて軽く煮てみました。
『早採り（新芽）茎つき三陸わかめ』（34weekで新登場）を塩抜きしたものも、食べるときにお椀に入れていただきました。

美味しい～♪♪♪

うどんはふわふわとやわらかく、食べやすい。
生そばは小麦入りで、もちもちした食感になり、伸びにくい印象です。
そばのシャキ！とした緊張感はなく、ふだんのお昼ごはんにぴったりの、素朴で気さくな味わいでした。

「ふるば村自然農園」さんが育てたのナスの煮物、キュウリの自家製ぬか漬け、「べにや長谷川商店」さんのお豆を煮たものなど、野菜のおかずをたっぷり添えて、いただきました。

この日のお昼は焼きそば（茹でめん）を検討。

「国産100％浮かし揚げのきざみ」と、義父が育てたピーマンが具です。
『八方だし』で仕上げて、塩そば風にしてみました。
ほんのり甘い金時豆の煮豆を添えて。
こちらは、普通に、使いやすい感じの麺でした。

かんすい代わりに使用している原料の詳細をメーカーに確認していますので、それが問題なければ扱いできそうです。
煮豆は、甘さをうんと抑えてほっくり煮てあって、食べ始めると止まらない...。

さて、どれがいつから扱いできるでしょうか？
どうぞお楽しみに♪♪♪
（商品企画もり）

いつもご利用ありがとうございます！
東海地域への台風被害は思ったほどではなくて、ほっと一安心ですね。
（大雨の後、明日はガツン！と気温が上がるので、急に水を吸った野菜の根がいたむのが心配なところですが...）

さて今週は！
毎週みなさんのお宅にうかがう「コミュニケーションドライバー」が、「これをぜひ食べていただきたい！」
というおすすめアイテムを、うれしいセール♪でご紹介しています。
注文用紙のご提出は今週がしめきりですよ～！！！
お忘れなくご注文くださいませ！

以下、念押し失礼します（笑）

井谷のおすすめ◆苺ジャム
 こだわりのイチゴ農家さんがつくったいちごジャムは、安心、安全でしかも美味しい！イチゴの味を生かし甘さをぐっと抑えた、まさに「自然の味そのまんま」の美味しさをご堪能ください！

　　　　→　いちご＆ジャム生産者の「なかじま園」さん

　　　　こんなふうに、お鍋で、ひとつひとつ、手作りしてます。

　　　　ひとつひとつ違う、いちごの顔を見ながら。

中上のおすすめ◆杉浦さんの白米
お昼のお弁当にしてますが、炊きたてと変らない、色つや、粒のふくらみ、もっちり・しっかりとした食感がたまりません！杉浦さんの愛情と思いのこもったお米を食べていただき、地元・愛知の米消費量を上げてまいりましょう！         ↓今年の「米作り隊」田植えで、杉浦さんと（前列左）

林のおすすめ◆東白川村の絹豆腐
夏といえば冷奴にビール...。冷奴は本物の味の豆腐を食べたいものです。岐阜県産大豆からつくった濃～～い豆乳を、天然にがり100％でかためた、ほんまもんの味です！うす～い豆乳を、硫酸マグネシウムやグルコノデルタラクトンなどの凝固剤で固めたものとは、味も歯ざわりも別モノ。ぜひご賞味を...！

千田のおすすめ◆合わせみそ
お味噌は「合わせじゃないと」と言われる会員さん多数。一度お試しください！

落合のおすすめ◆ファストザイム
初めはアンチエイジング効果を期待してましたが、その頃胃潰瘍になってしまい目的変更...。毎朝コーヒー代わりに水で割って飲み始めて２ヶ月、なんとなく疲れが軽減され、胃の調子も上がってきました。ぜひお試しください！

秋田のおすすめ◆有機ぽん酢しょうゆ

食欲の落ちる時期だからこそ、何でもさっぱり食べられる「有機ぽん酢しょうゆ」。炒め物とか、ちょっとこってりした食べものにかけると、さっぱりおいしく食べられます♪
おススメは、炙った「豆庵油揚げ」にかけること！油揚げのおいしさが、柑橘の香りで引き立ちます。シンプルだけど、至福の時間が過ごせる組み合わせ。絶対おすすめ！
もちろん、お豆腐や鍋物にかけても美味しく、オールシーズン使えます。我が家の調味料の中で一番ローテーションが早くて、毎月のように購入してます。

←有機ぽん酢しょうゆの作者･光食品の島田社長。

　農業に対するアツ～い思いは人一倍！の素敵な方です

井口のおすすめ◆塩ぽん酢
暑い夏はぽぽぽ～ん！　と塩ぽん酢！
何せ原材料の一番がゆず、すだち果汁。
さわやかな酸味とこんぶの旨みで、つい笑顔がこぼれますよ。
冬は鍋がオススメですが、夏は「走る豚」の冷しゃぶや蒸し野菜のタレとして。
冷奴にも意外とグーですよ。
な～んか、「ぽん酢しょうゆ」をおすすめしているスタッフもいるようですけど...
シブイお・と・な・はこちら！

山田のおすすめ◆ハチドリのひとしずく（フェアトレードコーヒー）
　　←コーヒー生産者のひとり・エクアドルのセグンドさん

その裏側を流れるストーリーを含めて、わたしは「商品の価値」だと思っています。【ハチドリのひとしずく】とは、ある絵本のタイトル。大きな山火事を消すために、主人公のハチドリは口に含めるだけの水を運び続ける。そのヒトシズクは小さすぎて、そしてそのハチドリの行動は美しすぎて、声がつまってしまう。この商品は、不公平な貿易という大きな山火事に対する、『ウインドファーム』さんのヒトシズクです。私たち一人にできることはヒトシズク。それを運び続けるハチドリは美しい。ハチドリに続きましょう！

今週から「生産者グループあすか」（奈良県）の、低農薬小玉すいかが入荷しています。
次世代BOXフルーツ＆ラージにも、お入れしていますよ。

撮影後、さっそくスタッフで試食しました。

適度に冷やしてあって、みずみずしく、ほんのり甘く、瓜の風味が口いっぱいにひろがって...♪
「夏休みー！」という気分になりますね。
お菓子や砂糖とは違う、果物本来のみずみずしい自然な甘さ。
とっても美味しい♪です。

うるさいぐらいのセミの声と真っ青な夏空のもと、
縁側にすわって、足をぶらぶらさせながら、種をプッと庭に吹きだす。
そんな風景（気分）が似合いますよね。
あいにく今日は台風接近の曇り空ですが...。
そしてもちろん仕事中（笑）なんですが...。

気分だけは、一瞬、夏休み！

お忙しいあなたにも♪
美味しいあすかさんの小玉すいかで、夏休み気分をお届けしま～す！
＊小玉すいかは産地を替えながら8月下旬までお届けしますので、ご注文よろしく！＊
（農産担当・もり）

いよいよ「中家さんのトマト」今週から入荷が始まりました！

 先日、畑を訪ねた時はまだ熟したトマトはまばらでしたが...

先ほどやってきたのは、真っ赤に熟した、貴重な無農薬無化学肥料トマト。
うう、おいしそう！
残念ながら、これは過熟ぎみでハネました。
今はちょうどいいけど、会員さんちに届く頃には、やわらかくて潰れたり、ぬれたところにカビが生えたりしちゃうでしょう。

さっそくかぶりつく。
おお、夏―――――♪という感じの味！
まだ始まりなので、味のりはソコソコですが、トマトらしい夏の味わい。
中家さんによれば、先週急に暑くなったため花が落ちてしまったり、玉伸び（大きくなること）が悪かったりで、ちっとも量がとれない...とこぼしていましたが、
今日はなんとか、必要量、やってきました。
台風のコースを心配しつつ、どうぞこの夏も（こそ）、中家さんのトマトをたくさんお届けできますよう...！
（農産担当・もり）

【お知らせ】
ギフトでトマトをご用命いただいた皆様、大変申し訳ありませんが、まだまだ本調子ではないので、もうすこし、お待ちください。
これからご注文いただく方もどうぞあらかじめご了承ください。

今週から入荷が始まった、岐阜の「まめな農園」木村さんの枝豆。
ぷっくりよく実が入って、実においしそう♪
さっそくゆでてみる。
木村玲子さん（画像右のお母様）に教わったように、塩づかいは３回（今日はシママースを使用）。
水洗い後、塩でもみ、塩を入れた湯でゆで、仕上げに塩をまぶす。
木村さんみたいに美味しくゆでるのは難しいが、何度も味見をして（笑）できあがり。
スタッフに試食をよびかけると、「わー、美味しそう！」と歓声があがる。
期待通りの美味しさ！

そしてもう１種、

すでに入荷が始まっていてもう終わりの、稲沢・島田さんの枝豆。
 

こちらはやや小粒であっさりしているけれど、ぎゅっと甘みがつまっていて、美味しい！

もちろんどちらも、無農薬・無化学肥料栽培であんしん。

２種類並べて味見すると、どっちもそれぞれに美味しくて、止まらないよ～（泣）

（農産担当・もり）