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にんじんCLUBスタッフによる活動日誌

スタッフが、生産者を訪問した時のこぼれ話などを紹介して行きます。


次世代BOXの予定 9月25日~9月29日   

2017/9/16 17:48

現在、翌週メニューのみ告知しています。
次々の予定は、変更が多いため、掲載を終了します。
ご了承をお願いいたします。

●2000BOX
39W(9月25日ー29日)
サツマイモ・オクラ・甘長・ラデッシュ・ニンジン・
モロヘイヤ・ピーマン・ジャガイモ などを予定

●ペアBOX 
39W(9月25日ー29日)
20世紀(梨)・リンゴ・カボチャ・キャベツ
エンサイ・ナス・ジャガイモ などを予定

●ミニBOX
39W(9月25日ー29日)
レンコン・大根・モロッコインゲン・青じそ・
ミニキャロット・ジャガイモ などを予定

●野菜BOX
39W(9月25日ー29日)ルッコラ・カボチャ・
キャベツ・ゴボウ・モロッコインゲン・エリンギ・ナス・
モロヘイヤ・スイオウ・玉ねぎ などを予定

●フルーツBOX
39W(9月25日ー29日)
20世紀(梨)・カボチャ・キャベツ・エリンギ・
ピーマン・すいおう・玉ねぎ・エンサイ・
ジャガイモ などを予定

●こだわりBOX
39W(9月25日ー29日)
サツマイモ・ルッコラ・エリンギ・ニンジン・
モロヘイヤ・ピーマン・ジャガイモ などを予定

●大地BOX
39W(9月25日ー29日)
サツマイモ・ルッコラ・レンコン・大根・ミニトマト・
オクラ・ズッキーニ などを予定 

●ラージBOX
39W(9月25日ー29日)
梨(20世紀)・サツマイモ・カボチャ・モロッコインゲン・
ミディトマト・甘長ピーマン・モロヘイヤ・ラデッシュ・
スイオウ・エンサイ・ズッキーニ・
ミニキャロット・ジャガイモ 
などを予定

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次世代BOXの予定 9月18日~9月22日  

2017/9/11 12:16

●2000BOX
38W(9月18日ー22日)
レンコン・キャベツ・トマト・エリンギ・
ナス・エンサイ・ジャガイモ・ミニキャロット 
などを予定
  
●ペアBOX
38W(9月18日ー22日)
洋ナシ・バナナ・サツマイモ・オクラ・
ニンジン・ルッコラ・すいおう などを予定

●ミニBOX
38W(9月18日ー22日)
サツマイモ・カボチャ・モロヘイヤ・
スイオウ・ピーマンなどを予定

●野菜BOX
38W(9月18日ー22日)
里芋・大根・あきしまささげ・
ミニトマト・オクラ・青じそ・ニンジン・エンサイ・
ピーマン・ジャガイモ などを予定

●フルーツBOX
38W(9月18日ー22日)
洋ナシ・里芋・大根・ささげ・トマト・オクラ・
エンサイ・ピーマン・ナス などを予定 

●こだわりBOX
38W(9月18日ー22日)カボチャ・山東菜・
しめじ・トマト・オクラ・エンサイ・ナス などを予定

●大地BOX
38W(9月18日ー22日)
山東菜・里芋・カボチャ・しめじ・甘長・
ニンジン・ジャガイモなどを予定

●ラージBOX
38W(9月18日ー22日)
洋ナシ・大根・パプリカ・ジャガイモ・
里芋・レンコン・カボチャ・
キャベツ・ミニトマト・オクラ・エリンギ・
ニンジン・エンサイ などを予定

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2017年9月 Ga-maneのひだまり日誌「いつのまにか蝉の声から秋の虫の声」

2017/9/04 14:21

2017年9月 Ga-maneのひだまり日誌
「いつのまにか蝉の声から秋の虫の声」

いつのまにか季節が移り行く、
そんな9月になりましたね。

朝晩、涼しい風がそよぐころ、
「チッチッチッチ・・・」カネタタキです。
たぶん、もうすぐ、コウロギやマツムシ、
秋の夜を楽しませる虫たちが、
順番に登場してくる気配。

ニュースでは、大雨による河川の氾濫、
野菜の不作や価格の高騰、と、
私たちの暮らしにお天気がどれだけ影響が大きいか、
改めて痛感する毎日です。

気温の差ができてきて、植物たちも、
日差しの強い毎日でも、
夜露にぬれる時間があると、喜びます。

この季節に、まちのあちらこちらで
可愛い花をつけているのは「早乙女花」。
私たちがよく耳にする呼び名は「ヘクソカズラ」。
ヘクソカズラ1.jpg
草取りの時に、つかんだ草に紛れて、
知らない間に、
このヘクソカズラのツルや葉をちぎってしまうと、
なんともムワッとした悪臭に襲われます。
ニオイからついた、このひどい名前・・・・。
しかし、ご存知でしたか?!



かわいらしいこの花たち。
早乙女花といわれる訳がわかります。

この花のあとに出来る、実がとても優れもの。
しもやけ、ひび、あかぎれなどには、
生の果実を良く水洗いしてから、
つぶして、市販のハンドクリーム5に対して
果実1の割合で、良く練り合わせます。

患部に厚く塗りガーゼなどで押さえておき、
朝夕1日2回くらいは取り替えます。

皮膚にうるおいが出て驚くような作用があるそうです。


さて、にんじんレストラン屋上ガーデン、
キッチンガーデン楽しみ隊Vol.7。
夏休み突入となり、恒例の親子参加8月活動。
収穫を楽しんだり、
お手入れのお手伝いに励んだり、
パセリを食す黄アゲハチョウの青虫たちを採取して、
下のガーデンに引っ越ししてもらったり、
お仕事たくさんありますよ。
8月活動1.jpg












楽しみ隊キッズ.jpg楽しみ隊KIDSたちは、
今年の夏も大活躍です。
土を触れない子供たちも多くなった昨今、
こうやって土の中の虫たちにも興味を示す、
我がにんじんCLUB楽しみ隊KIDS、
まだまだ日本も捨てたもんじゃないぞ、と、
ホッとするひと時です。



見守る大人たちも、思わず微笑んでしまいます。


収穫2.jpgゴーヤ、しし唐、オクラ、トマト、ミョウガ、
ハーブいろいろ。
これらは、分けて袋詰めし、
お土産じゃんけんで、
持ち帰ります。






収穫1.jpgこちらのジャガイモは、
次回の調理実習の主役です。
しっかりと2週間、風通しの良い日陰で待機。
きたあかりと男爵、出番を待ちます。








8月25日 本日は待ちに待った、
調理実習室に集合!!料理教室の日です。
栄養士の大村千香子先生を囲んで、
楽しい時間を過ごします。

リクエストしたメニューは、
すりおろしたジャガイモを使ったギョウザ・
蛍麦みそを使ったヘルシー冷や汁・ゴーヤ揚げ・
大葉ジェノベーゼ・甘酒さらさらジュース・
おかわりはすもものスムージー。

大村先生にレシピを用意してもらいましたので、
皆さんグループに分かれてさっそく取り掛かります。
子供たちはまず、収穫のために屋上へ。

大葉、ゴーヤ、しし唐、ミョウガ、
ピーマン、ツルムラサキ、トマトをゲットし、
調理室へお届けです。


未来の厨房男子たち.jpg大葉のジェノベーゼづくりには、
本日初参加、最年少5歳のこうちゃん。
先輩とともに将来有望な料理男子です。










料理テクを学ぶ女子たち.jpgこちらは、料理テクニックを学ぶ女子たち。 
きっと、家に帰っても、いつか、腕前を発揮
してくれますよ。

自分たちで育てて、収穫して、作って食べる、
昔は当たり前のことだったであろう営み。
今日一日、
皆さんの大切な一日になりますよう。


どれも美味しくできました。

ゴーヤが苦手な方にも、
下味をつけて置いてフライやから揚げにすると
うんと食べやすくなりました。冷や汁も、
おにぎりに麦みそをつけて焼きおにぎりにかけて。
大葉のジェノベーゼは、バジルよりも癖がなく、
蒸かしたジャガイモにもぴったり。

いざ試食.jpg

甘酒にブレンドしたフルーツは、すもも。
にんじんCLUBギフトでおなじみ、
I&Iのすももです。
一足先に山梨から到着。すぐ、
くし切りにして冷凍したもの。




甘酸っぱくておいしい甘酒になりました。

すももスムージー.jpgおかわりは、このすももに
少しキビトウを加えて、
氷を入れて、スムージ。これもまた爽やか~。

皮もいただきますので、
色もまた可愛い出来栄え。
旬のフルーツはとても貴重です。
かといって、量を一度に
取り切れないときもあります。
そんな時は、下処理して冷凍しておくと、
いつでも美味しく楽しめますね。





さて我が家のクロネコの今日この頃、
よく、猫のひげは、距離を測るために必要なもの、
と聞きますが、
いつも私が気になっているのは、耳の先。

それはそれは綺麗に、ツンと尖った毛並み。
トッキントッキン(名古屋弁)です。

あまりに不思議なので調べてみると、
リンクスティップ(房毛)と呼ばれる、
猫のお耳の先っぽに生えている毛。

猫の耳のさきっちょ縮.jpgれはおしゃれな飾りではなく、
超音波(2万ヘルツを超える高音)を
集めるという
大事なお仕事をしているらしい。

君、超音波を集めていたのだね。




気が小さいのではなく、
超音波で何かを感じていたのだね。
たまに、宙を見つめていたりするのは、
何かをキャッチしているのだね・・・・
ソレコワイケド・・・。

リンクスとは、山猫のことで、
リンクスティップがあると狩りが得意らしい。

おかしいなぁ、最近は、クモにもビビッて、
見つめてるだけだけどなぁ・・・。
まっ、平和でいいか。

Ga‐maneこと
にんじんガーデンマネージャー        
Green C.C. Kondo


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次世代BOXの予定 9月11日~9月18日  

2017/9/03 16:18

9月11日~15日の次世代BOXの予定です。
来週から、翌週メニューのみ告知します。
次々の予定は、変更が多いため、掲載を終了します。
ご了承をお願いいたします。

●2000BOX
37W(9月11日~15日)
里芋・ブナシメジ・大根・オクラ・ニンジン・
すいおう・モロヘイヤ・パプリカ 
などを予定 

38W(9月18日ー22日)
トマト・エンサイ・ジャガイモなどを予定   


●ペアBOX
37W(9月11日~15日)
二十世紀・ブルーベリー・里芋・ネギ・
赤唐がらし・甘長・ナス などを予定 

38W(9月18日ー22日)
洋ナシ・バナナ・サツマイモ・オクラ・
ニンジンなどを予定

●ミニBOX
37W(9月11日~15日)
ブナシメジ・甘長・ナス・ニンジン・エンサイ・
ジャガイモ などを予定 

38W(9月18日ー22日)
ルッコラ・スイオウ・ピーマンなどを予定
     
●やさいBOX
37W(9月11日~15日)
山東菜・ルッコラ・ゴボウ・ナス・ピーマン・すいおう・
玉ねぎ・ミニキャロット・ズッキーニ・ゴーヤ などを予定

38W(9月18日ー22日)
里芋・大根・トマト・オクラ・ニンジン・
エンサイ・ジャガイモ などを予定

●フルーツBOX
37W(9月11日~15日)
二十世紀・山東菜・ブナシメジ・オクラ・モロヘイヤ・
にんじん・すいおう・玉ねぎ・ジャガイモ などを予定

38W(9月18日ー22日)
洋ナシ・里芋・大根・エンサイ・パプリカ 
などを予定      

●こだわりBOX
37W(9月11日~15日)
ルッコラ・里芋・ネギ・ニンジン・スイオウ・
ズッキーニ・ジャガイモ などを予定

38W(9月18日ー22日)
山東菜・トマト・オクラなどを予定

●大地BOX
37W(9月11日~15日) 
サツマイモ・里芋・オクラ・唐辛子・すいおう・玉ねぎ・
ミニキャロット などを予定 

38W(9月18日ー22日)
ルッコラ・トマト・ニンジン・ジャガイモなどを予定

●ラージBOX
37W(9月11日~15日)
二十世紀・山東菜・オクラ・里芋・ルッコラ・
ゴボウ・ナス・すいおう・エンサイ・玉ネギ・ゴーヤ・
モロヘイヤ・ズッキーニ などを予定

38W(9月18日ー22日)
洋ナシ・大根・パプリカ・ジャガイモなどを予定


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次世代BOXの予定 9月4日~9月8日   

2017/8/26 17:25

●2000BOX
36W(9月4~9月8日)
栗・サニーレタス・あきしまささげ・ナス・ミニキャロット
ピーマン・ジャガイモ などを予定 

37W(9月11日~15日)
チンゲン菜・里芋・オクラ・ニンジン・ミニトマト・
モロヘイヤ・パプリカ などを予定 

●ペアBOX
36W(9月4~9月8日)
栗(フルーツの代わりにこの週は栗を1品予定しています)・梨(二十世紀)
あきしまささげ・オクラ・モロヘイヤ・ニンジン・エンサイなどを予定  

37W(9月11日~15日)
リンゴ(つがる)・ブルーベリー・里芋・キュウリ
赤唐がらし・ナス などを予定   

●ミニBOX
36W(9月4~9月8日)
レンコン・かりもり・モロヘイヤ・青じそ・
甘長ピーマン・玉ねぎ などを予定 

37W(9月11日~15日)
あきしまささげ・ニンジン・ミニトマト・
ナス・ジャガイモ などを予定       

●やさいBOX
36W(9月4~9月8日)
栗・レンコン・あきしまささげ・ミニトマト・オクラ・
にんじん・ジャガイモ などを予定    

37W(9月11日~15日)
チンゲン菜・キャベツ・ナス・すいおう・
玉ねぎ・ゴーヤ・ズッキーニ・ミニトマト などを予定

●フルーツBOX
36W(9月4~9月8日)
栗・梨(二十世紀)・大根・あきしまささげ・
ピーマン・赤トウガラシ・ゴーヤ・ズッキーニ・ナスなどを予定  

37W(9月11日~15日)
リンゴ(つがる)・チンゲン菜・オクラ・モロヘイヤ
にんじん・すいおう・玉ねぎ・ジャガイモ などを予定       
 
●こだわり
36W(9月4~8日)
栗・ミニトマト・オクラ・ナス・玉ねぎ・
エンサイ・甘長 などを予定 

37W(9月11日~15日)
里芋・あきしまささげ・キュウリ・唐辛子・
ニンジン・ジャガイモ などを予定    

●大地
36W(9月4~8日)
栗・レンコン・ごぼう・ミニトマト・ニンジン・
ズッキーニ・ジャガイモ などを予定 

37W(9月11日~15日)
里芋・あきしまささげ・オクラ・唐辛子・
すいおう・玉ねぎなどを予定 

●ラージBOX
36W(9月4日~8日)
栗・梨(二十世紀)・あきしまささげ・ミニトマト・
レンコン・ブナシメジ・大根・ミニトマト・オクラ・
ピーマン・にんじん・ズッキーニ・ナス・ジャガイモ などを予定 

37W(9月11日~15日)
リンゴ(つがる)・チンゲン菜・オクラ・ナス・
すいおう・玉ネギ・ゴーヤ・モロヘイヤ・などを予定 

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