本日２月４日から１４日までのバレンタイン限定メニューです！！
ランチと合わせても。。カフェタイムにもどうぞ☆

 

◆カブのポタージュ、生姜風味　３５０円
甘みのあるカブをソテーし、昆布の酵母、生姜を合わせて
ポタージュに仕上げました。
優しい味わいがあり体を芯から温めてくれます。

（ランチのお味噌汁を＋１５０円で替えることができます。）

 

 

 

◆フォンダンショコラ、ベリー風味　４００円
温かいケーキ"フォンダンショコラ"を卵、乳製品不使用で作り、
中にベリーソースを閉じ込めました。
 （ケーキセットにすることもできます。）

1月30日（月）からのメイン料理のメニューをご紹介します！！

◆Aランチ・・菜花と甘酒のクリームコロッケ
甘酒の風味を効かせた豆乳ホワイトソースに菜花を合わせて
少しほろ苦いクリームコロッケに仕上げました。

◆Bランチ・・走る豚ごぼう巻きのトマト煮
健康に育てられた走る豚のリブロースでごぼうを巻き、自家製のトマトソースで
軽く煮ました。ごぼうの土の香りと走る豚の風味の相性が抜群です。

◆Cランチ・・きのこと塩こうじ豆腐のカレー
しめじ、しいたけ、エリンギと自家製の塩こうじに漬けこんだ豆腐をソテーし、
松の実と一緒にカレーにトッピングしました。

1月23日（月）からのメイン料理のメニューをご紹介します！！

◆Aランチ・・塩こうじ豆腐のソテー　トマトソース
自家製塩こうじでつけた木綿豆腐をソテーし、トマトソースと刻んだ大葉を添えました。
熟成された豆腐はチーズのような味わいです。

◆Bランチ・・紀州赤地鶏のガランティーノ　バルサミコソース
紀州赤地鶏もも肉で走る豚、マザービーフで作ったパテを巻いて低温でボイルし、
表面に焼き色をつけました。パテに混ぜたレーズン、くるみ、松の実などの食感が楽しめます。

◆Cランチ・・大根のカレー
ブイヨンで煮た大根とミニトマトをカレーにトッピングしました。

1月16日（月）からのメイン料理のメニューをご紹介します！！

◆Aランチ・・レンコンと豆ミンチのオーブン焼き
皮付きのまま蒸したレンコンを輪切りにしたものにミンチ状にした
貝豆、虎豆、青大豆などの豆をのせてパン粉をまぶしてオーブンで焼きました。
自家製の味噌を使用したソースで召し上がって下さい。

◆Bランチ・・走る豚もも肉のカツレツ　ボロネーゼソース
噛みごたえのある走る豚もも肉にパン粉をつけてフライにし、
自家製のミートソースを添えました。

◆Cランチ・・ひよこ豆と水菜のカレー
水煮にしたひよこ豆とサッとゆでた水菜を合わせてカレーにトッピング。
それぞれの食感をお楽しみください！

今週、レストランにんじんをご利用されたお客様から
お礼のメールが届きました。

スタッフの皆様へ

お食事、とても美味しく、お友達も野菜の美味しさを実感していました。
「ちゃんといただくって大切なことだね〜」と
今更ながらに「食」を見直していきたいと言ってました。

近くのテーブルではお子様の小さなママたちが集っていて、
小さな子供がこの野菜たちを美味しそうに食す姿がとても印象的でした。
いいです。とてもいい景色でした。

この子たちが高校生とかになって、
買い弁（お弁当を調達すること）するときには、
コンビニであったとしても、
きっとちゃんとお米と野菜をピックアップする子になっていくと思いました。
カップヌードルとポテトチップスじゃなくて・・・。

「沢山たべてね」と心の中で声をかけて帰りました。



近くのテーブルの方々のことまで見てくれる優しいお客様です。
ありがとうございます～。
これからも、生産者の心のこもった美味しい野菜で、
身体がよろこんでいただけるお料理を出しますね。

またのご来店、お待ちしています。

レストランスタッフ一同