9月から新しくカタログをリニューアルしまして

新しい商品も増えてきました。

その中でも、私の今のお気に入りは、

熊本県菊池市の

シリカファームの食べるヨーグルトです。

ねっとり、なめらかなヨーグルトで、

トロトロです。

すっきりとした甘さや酸味がとっても美味！

ひとビン480ｍｌ入っているんですが、

おいしくて、ときどき一気に全部食べたくなってしまいます！

それで、空き瓶になって、空き瓶を洗ってると

ここに何を入れるかなあ・・・と、楽しくなります。

シリカファームさんのヨーグルト！一度、おためし下さいませ～。

セミスィートは545円です。（伊勢戸）

 

 

地球の笑顔プロジェクトの鶴田さんの文章をのちほど紹介しましょう。

詩的でしっとりしていて、

やすらかな文章ですね。あやかりたいものです・・・・。

さて、今年名古屋では１０月から、ＣＯＰ10が開かれます。

そもそも農業こそ、多様性と黙々とつきあいながら続いてきています。

いまさら乗っかって声たかだかと言わなくても・・・という気持ちでしたが

ある日、鶴田さんと話していたときに、

『自然は正しい』というメッセゲさんの本の訳者

　グロッセ世津子さんを紹介したい・・・ということから

私たちが想う多様性を表現してみようか？と発展して・・・

『うらうら～♪(裏）ＣＯＰ１０』となりまして、10月9日

名古屋市内の白鳥物語さんというレストランの４階をお借りして、

開催する運びとなりました。よろしくおねがいします！

まあ、こんなふうに実行委員会方式で実施するのも珍しいですね。

イベントはだいたい一人で決めてさっと行うのが癖で(笑）。

メンバーの久野さん(起業支援ネット代表理事）、

回転の早い方で、早口でささっとささっと要所を押さえる。

小気味いいんです。リズムが。

 

鶴田さんは鶴田さんで、詩的なイントネーションで気持ちいい～ふわふわした言葉で

相手をその気をさせる。

 

あー、それで、私も、がんばりました！おふたりとも会員さんになってもらった！

即入会！カッコいい！（もちろん、ふたりが！）

でも、私、　スタッフに威張っています！！(笑）

それで、食欲の秋も満たす、上手いお弁当も準備して～(情熱弁当です！）

１０月９日、ぜひ、参加ください。

最後のワークショップ『幸せのレシピ作り』が、すごいと思うよ～(詳細は内緒？）

 

ここから鶴田さんの文章です～ 

秋の気配がやっと漂い始めた一日を、共に楽しみませんか・・・。

ミネラルのスープのような海に生まれた"いのち"に始まり、数十億年かけて育まれた

多様な種が今につながり、多様だったから命は途切れることなく続いたそうです。

 

人も、森も、大地も、水も、目に見えない微生物に支えられ、小さな芥子粒のような種は、
トマトは、トマトの、バラはバラになる全ての情報を持っています。
小さなものに支えられ、絶妙なバランスで成り立っている大きな生態系...。

 

薬用食物療法のメセゲさんは、、化学汚染から未来を守るため、主婦を励まし、
買い物を通じ、地域をオーガニック食材の生産・供給地とされました。

山元加津子さんが、生産中止とされた意思伝達装置「レッツチャット」の存続を
願って始められた署名活動は、十万人を超える署名が集まり、存続が決まりました。
署名で変わるとは思わないけれど書きます、と言われた方たちが、一行の署名が
力を持ったことに勇気づけられたと言われます。

メセゲさんといい、山元さんといい、一人が踏み出す一歩が大きな力となってゆくことに
励まされます。

ささやかな事と思える中に、大きな宝物があります。

連綿と続くいのちの経糸、人がつながり、起こる様々な出来事の横糸がからみあい
織りなされる生命のタピストリー。

安心な食や、持続可能な社会を願ってさまざまな活動をされておいでの人たちのブースで、
そこにある豊かな未来を味わい楽しんで、見えない微生物たちの話に、いのちの源に思いを
はせ、小さな種と同じように、わたしたちが内に持っている宝物に目を向け、いのちのすばらしさ
感じてみませんか。

つながるいのちに感謝を込めて、共に織りなすタピストリーは虹色でしょう。

 

つながるいのちの感謝祭

2010年１０月９日（土）　大和白鳥創造センター4Fホール
１】   am11:00～　今、ここにある未来を楽しもう
　　　　  オーガニック食材、洗剤etc.ブースに揃った安心な暮しの商品・情報

２】 　pm13:00～講演「微生物様は神様です」平井孝志氏
　　関西弁で楽しく語られる微生物のこと、自然、宇宙の摂理の話にファン多数

３】　  14:30～ ティータイム（お母さん大学東海チーム音楽家『はじめての日』ライブ）
　
４】　　15:00～講演「自然が正しい～幸せの種見つけよう」グロッセ世津子さん
　　　　主婦を励まし、村を環境汚染から守り、オーガニック食材の生産と供給地に変えた　　
　　　メセゲ氏の取組、自然に従い、自分にできる幸せのレシピの実践とは・・・。

５】　pm16:30～ワークショップ「幸せのレシピ」をつくろう

●感謝祭参加費　3000円/学生2000円（当日それぞれ500円増し）

６】　pm18:00～交流会

レストラン　「白鳥物語」で、美味しいお料理にビリンバウ・ギターの丸山祐一郎さんの
　　　　　　　　　　　　　　　演奏を楽しみながら、存分につながりましょう。　
●交流会費　3000円

詳細
http://eco-branch.juno.bindsite.jp/Life/Life-2/life-3/pg151.html

 

 

～～～～　プログラム紹介　～～～～

１】 いろんなブースを楽しもう・・・個性派揃いです

オーガニック食材、安心な洗剤はじめ生活雑貨、自分の体は自分でケアする方法や
楽しい暮しのアイディア、障害のある人も共に生きる新しいコミュニティのあり方等々、

ブース以外の情報も満載です。ぜひ、ごゆっくりお楽しみ下さい。

◆にんじんＣＬＵＢ　　http://www.ninjinclub.co.jp　
　東海地域の有機食品自然食品宅配のパイオニア。"畑と台所をつなぐ"モットーに、生産
　者に"希望と絆"を与える有機農業を推進。「食のカタログにんじん」では、生産者との
　関係を密にし、製造工程などの情報をしっかりと把握し、公開しています。
　大量生産・大量流通・大量消費ではなく、生産者の顔が見える食べものを流通しています。

 

◆玄米おむすびの会　http://onoue-kikaku.com/omusubi/
　"食を通じ幸せを考える"の思想を実現するために東郷町、名古屋市内で食料理教室、

　健康講座などを開催。「おむすびネットワーク２１」では、「今の日本を変える主体は、
　行政でも政治家でも大企業でもなく、普通の庶民であり、そしてその拠点は"地域"にある」を
　スローガンにした活動に共鳴した企業・団体・ショップ・個人等のネットワークでつながっています。　

◆NPO法人ひょうたんカフェ　http://www.wa.commufa.jp/~hyoutan/
　障害のある方々の力を社会に活かし、社会に発信することを理念に障がい
　福祉サービス事業を展開。国産大豆をつかった美味しいお豆腐の販売もあります！

◆自家採種ネットワークーCBD市民ネット 　　masakaban@hotomai.co.jp
　「野菜や穀物、衣類など私たちの身近な植物は各地の気候風土や文化の中で 育まれてきました。
　その多様性は20世紀激減したと言われています。
　今春はじまったCBD市民ネット「人々とたねの未来作業部会」ではCOP10に向け提言、ブース展示、フォーラム開催の準備を進めています。たねと私たちの未来についていっしょに考えていきましょう♪」

◆こらぼ屋  「結縁屋台ねぎやき茶屋」　   http://ameblo.jp/koraboya/
　ワンデイシェフ・システムのこらぼ屋の新事業。コミュニティサロンを併設する「結縁屋台（ゆえんやたい）ねぎやき茶屋」。
　コミュニケーションの場であるサロンと障がい者の働く飲食店がコラボレートしながら地域を元気にするしかけです。
　「お互いさま方式」という関係性を組み変えていくための会計システムを導入。
　会場内で「おたがいさま方式」体験して頂きます。お楽しみに。

◆Eco-Branch(エコ・ブランチ)　http://eco-branch.juno.bindsite.jp/
　毎日の暮らしから未来が変わります。化学物質を取り込まない・流さない暮しの提案。

　松の樹液100％洗剤の量り売り、大豆の抗菌・消臭剤はじめ自然の力ってスゴイ！と感動する
　商品いろいろ揃っています。

◆エコクラフト　　http://www.eco-craft.net/index.htm
　貝殻・サンゴ・流木・木の実・麻生地・蜜ろう等を専門に扱う自然素材
　専門メーカー。たくさんの素材を手にとって、自然の素晴らしさを感じてみませか

◆フェア・トレードショップ　風'ｓ（ふ～ず）　http://www.huzu.jp/
　女と男、老人と若人、障害をもった人と今そうでない人、南の国と北の国、自然と人の
　共生を求めて・・・そんなテーマショップです。「買物から世界を変える」ことが可能と、現在
　「名古屋をフェアトレード・タウンにしよう会」展開中。

◆まんま空間　http://plaza.rakuten.co.jp/sakicalm/
　クリパルヨガを通じて、あなたのまんま、そのまんまを応援します。

◆ふるもとゆうこ　http://morihowawa.com/furufuru/
　いのちとつながりを大切にしながら言葉を紡ぐ「うたうたい」。
　ブースでは、あなたへの「言の葉」を送ります。

◆お母さんはスゴイ！を伝える『お母さん大学』http://www.okaasan.net/
　全国約350人のお母さん記者が、『お母さん業界新聞』として、日常のさまざまな
　生活情報を発信している"お母さん大学"
　今年から虐待ゼロ社会を目指して「百万母力プロジェクト」を開始。
　５月から各地域に百万母力合唱団＆オーケストラが誕生！ティータイムコーラスお楽しみ下さい。

◆ＣＳＲコミュニティ　http://www.csr-com.jp/
　CSRコミュニティは、社会に本物のCSR企業を増やすことを目標に、HPによる中小企業のCSR広報、セミナーやCSR企業見学会の開催、CSR室立ち上げ支援、都市の里山化プロジェクト等の活動を 行っています。これらの活動を通じて社会的福祉を、ひいてはその基盤となる自然環境を将来にわたって維持・向上させることを目指しています。

２】第二部　　　　　オープニングソング　ふるもとゆうこさん

 講演：微生物的環境技術研究所　平井孝志先生「微生物様は神様です」

環境とは生存条件であり、「地球様のなさらんことはしなさんな」が口ぐせの平井先生の
関西弁による微生物、宇宙の摂理の話は、分かりやすいと評判です。

＊1992年ブラジルで開催された地球環境サミットで日本人の実践者として紹介され
「第二のコペルニクス的革命を」と提唱。壊れつつある自然界の循環を甦らせる「地球の医者」
と言う愛称でマスコミを始め各界から評価が高く、タイでの長年にわたる植林活動がNHKで
取り上げられたり、ベトナムの土壌改良指導等多彩な活動を展開。
2001年世界湖沼会議において「水浄化の新技術開発シンポジウム」座長を務める
2004年奄美群島日本復帰五十周年記念式典で「人と自然が輝くオンリーワンの島づくり」の

演題で記念講演。

３】ティータイム＆ライブ：お母さん大学合唱団「はじめての日」
　子育てが辛くて大変という子育て中のお母さんたちが、毎日ある「はじめての出来事」

　一つひとつを大切に思えたら。お母さんが笑顔になれば、子どもやお父さんはもちろん、
　地域も社会も笑顔になります。
　お母さんをはじめ、すべての人たちに、そんなメッセージを、爽やかな音楽にのせて届けます。

 

４】講演：グロッセ世津子さん　「自然が正しい～幸せの種見つけよう」

小さな種の中にすべての情報が入っている素晴らしさ、さまざまな経験を積むうち、
見失ってしまった、持って生まれてきた宝物に目を向け、自然と共にあるにはどうあれば
よいかを見つけたいと言われます。

＊園芸療法実践家。準臨床美術士。東京農業大学客員教授、岐阜県立国際園芸アカデミー

非常勤講師。日本園芸療法研修会認定園芸療法スーパーバイザー。日本園芸療法学会理事。
HTネットワーク主宰。日本における園芸療法の普及を目指し、全国各地での講演・ワークショップ・
執筆活動の他に、岩手県、埼玉県、長野県、東京で実践活動を行っている。
1995～97・99・2000年の海外園芸セラピー研究ツアーのコーディネーターも勤めた。

　
５】ワークショップ「幸せのレシピ」を作ろう

未来の人たちに送る「幸せのレシピ」作り。あなたが幸せを感じるのはなんでしょうか。

自分の中に眠る種が芽をだし、花咲かせるには、何がいりますか・・・？
そんな「幸せのレシピ」をつくります。絵を描くもよし、色紙コラージュでも、一言でも。
みんなが作るレシピを見学して回るのも楽しいですね。

６】交流会
「白鳥物語」の野菜中心の美味しいお料理を存分に味わいながら、水の大切さ、
人のつながりの素晴らしさを伝えておいでの風の音楽家、ビリンバウ・ギターの
丸山祐一郎さんの演奏も楽しんで、みんなで思いっきり交流しましょう。

"地球の笑顔プロジェクト"

 ㈱鶴田商会　Eco-Branch　　鶴田　紀子

にんじんＣＬＵＢでは、

9月6日から新しくリニューアルし、

いのちを育む食のカタログ　「にんじん」の創刊号をお届けはじめています。

 

このカタログは、安全な食べものの流通をめざす

小さなグループ（産直クラブドリームグループとにんじんＣＬＵＢ）で、

共同で作成しました。

今後もグループで協力しあって、製作をつづけます。

 

食の安全が求められる中で、「食のカタログにんじん」は、

グループ直営の自前の農場・工場で
生産されたものを中心に、中身がはっきりとわかる食べものを

厳選して企画しています。

私たちは、まず「自分たち自身の手で生産する仕組みをつくる」

ことからはじめました。

グループ直営の自前の農場で牛・豚を飼育し、

自前の食肉センターで加工します。

それから直営農場の肉を原料に、

自前の食品加工工場で惣菜加工品をつくります。

牛乳やヨーグルトなどの乳製品も、
「シリカファーム」の吉井さんの搾りたての原乳を

自前の小さなミルクプラントで加工してつくります。

バナナ、マンゴ、オリーブオイル、パスタなど海外からの食べものは、

小さな生産者を相手に自分たち自身でフェアートレードという仕組みをつくり

グループ会社で輸入しています。

自分たち自身で生産・製造できないものは、

それぞれの生産者・メーカーにお願いし、顔をつきあわせて企画します。

大切なことは、生産者との関係を密にし、

製造工程などの情報をしっかりと把握し、公開することです。

この「食のカタログにんじん」は、大量生産・大量流通・大量消費ではなく、

小さな単位で生産者の顔が見える食べものを

流通させることを目的とした手づくりカタログです。

 

カタログを見たい、という方には、（もちろん）無料でお届けしていますので

申し込み下さいね。

https://www.ninjinclub.co.jp/contact/catalog.html　

 

カタログを作る＝責任もって仕入れる

と同じことです。

このことは、楽しいです。

責任を持てる仕事＝生産者を支える仕事＝やりがいと楽しさ

＝未来へ続くありがたさ　　がセットです。

想いを共有して、同じカタログを目指して作った時間も

手にとってくれたひとが、「これ、食べてみたいな」と

思ってくれれば、苦労＋喜びが貯金できます。

いのちを育む食のカタログ「にんじん」

どうぞ、いつまでも、仲良くしてくださいね～！

 

 

 

 

 

知人の林さんに、にんじんCLUBの次世代BOXサンプルを

お届けして、食べてもらったところ、

感想をかねて、こんなお便りをいただきました。

少し長いですが、ご紹介します。

 

伊勢戸様

にんじんさんの配達いただいた野菜を日々食させていただき、

たった野菜が届くだけの変化にも関わらず、

食の感性が変わっていくことに正直驚いています。

一つめの感覚としては、野菜を意識して食べることで食の楽しみが増えたことです。

「誰がどんな風に作ったのかな」「味が濃いのでビタミンが高いのかな」など、
旬を感じながら野菜の背景を想像しながら
その野菜の一つ一つの味を確かめるように味わって食べています。

何よりそういった想像を膨らます時間が気持ちの豊かさにつながっています。

忙しい毎日を送っている自分にとって

夜の食事時間はささやかな楽しみでもあるのですが、
正直極端な言い方をすれば今までは、食べるために生きるというより
生きるために食べるくらい、食生活に対して無頓着でした。

もちろん野菜を採る努力は以前からもしていましたが、
次世代BOXを届けもらうと　野菜を採らなければいけないという義務感から開放され、
自然に楽しめることができました。

もう一つは食生活の変化です。

以前生協の会員だったこともありますが、都度注文をしなくてはならず、
注文しなければ・・と同様の義務感もあった気がします。

にんじん野菜BOXの場合「おまかせ」で、

旬の野菜やおすすめ野菜がセレクトされてくるので、
こちらで選ぶ労力なしで、配達いただくことでちょっとした驚きやわくわく感があります。
また、同送のレシピを参考にすると、新しい食べ方の発見もあり大変役立ちました。

ありがとうございました。

＜気になった点＞
■蓄冷材の持続時間
帰宅が夜遅いことも多いため、食材の滞積時間が気になりました。

■段ボールボックスの受取り方法
平日は不在であることがほとんどなので、
やはり玄関口においていただくのは抵抗感があります。
土日などの休日配達が可能であれば助かります。

■広告類
何枚か雑貨やご案内情報チラシがあったのですが、
ばらばらして手に取りにくいのが気になりました。
仕様や紙の規格は統一されていたほうが読んでもらいやすいと思います。

■配達野菜情報
届いた野菜と一緒に真っ先に見比べるツールなので、
もう少し野菜の情報を充実させると嬉しいと思います。
レシピ、食べ方のバリエーションを増やしたり、栄養素を乗せたり、
野菜の扱い方や保存方法などは参考になります。
一人暮らし独身向けであればストック方法があると嬉しいです。
また、実際に生産した農家の方のメッセージや生産過程などのストーリーがわかると想像が膨らみ、
より食べる野菜に愛着がわきます。
また、届いた食材を使って組み合わせるとよい食材や
調味料の情報が栄養的バランスの観点からあると嬉しいです。
次回届く野菜の情報ももう少しあると、来週届く食材にあわせて
付属の調味料などを注文できるのでよいかと思います。

いろいろ書きましたが、何かの参考になれば幸いです。

 

林さん

ご丁寧なおたより、ありがとうございます。

気になった点についても、改善を継続していきますので

今後もよろしくおねがいいたします。

 

 

 

 

 

8月のおわり。

三重県東員町にてエコクッキング＆講演会をしてきました。

今回は生ごみリサイクル思考の会さんからおよびいただきました。

講演会だけ・・・というのはありますが、

エコクッキングとセットというのは、初めてだったかもしれません。

エコクッキングのお料理を、その後に続くワークセッションと交流会にも

使用されるというので、70人分のエコチラシ寿司を作りました。

 

料理教室の参加者は24名ほどでしたが、

手際良く、

お寿司を作れました。

 

というか、

私が講演会中に、

 

 

 

 

 

前もって、準備スタッフの女性6名が進めておいてくれたのでした。

イベントや催事は、ほとんど準備９９％で決まります。

あとの１％は、当日起きたイレギュラー事態に備える、余裕の気持ちを残しておくこと。

 

今回も、自分なりに準備内容をパーフェクトにしておいたので、

イレギュラーにも対応しつつ、結果、美味しいエコ寿司になりまして、

喜んでいただけたようです。

1時間しかないエコクッキングなので、すべてを一緒には作れませんが、

エッセンスは伝えてきました。

みなさん、実行していますか（笑）～？