にんじんCLUB 旬のレシピ

普段は焼いてショウガじょうゆで食べる焼ナスも、
盛り付け方の工夫次第で、
おもてなしの前菜にぴったりの一品になります。

エネルギー（１人前当り）　
　97kcal

調理時間　20分

古代エジプトの伝説に、
どんな薬でも治らなかった王様の難病が、
モロヘイヤのスープを飲んだら治った・・という
話があるほど、栄養満点のモロヘイヤ。
今回は、王様の食べたスープを想像しながら
作ってみました（笑）。

エネルギー（１人前当り）　
125kcal　

調理時間　20分

韓国家庭料理の定番チヂミ。
たっぷりのニラも、こうすると案外食べられます。

エネルギー（１人前当り）　　
276kcal

調理時間　20分

新ジャガ独特のもっちりとした食感と
焦げ目がつくくらいまで炒めた皮が
パリッとするのがやみつきになる一品です。

エネルギー（１人前当り）　　
136kcal

調理時間　25分

クセがなくどんなお料理にも使いやすいホウレンソウを
今回はナンプラーを使ってエスニック炒めにしました。
仕上げにレモン汁をかけることでさっぱりといただくことができます。

エネルギー（１人前当り）　
167kcal

調理時間　10分

コウサイタイ（紅菜苔）・・？よく見るとナバナに似ています。
ということで、そのほろ苦さを生かしてエスニック風に仕上げてみましょう。

エネルギー（１人前当り）　
151kcal
調理時間　40分

今回は、中華料理では炒め物によく使われるターツァイを
生でサラダにしていただきます。
意外にクセもなく、ちょっと濃い目の味噌味とよく合います。
野菜もお肉もガッツリ食べたい若い方にもぴったりです。

エネルギー（１人前当り）　
243kcal

調理時間　20分

中華の定番料理「麻婆豆腐」のモヤシ版。
低カロリーで、シャキシャキとした食感がいつもとは違った新鮮な味わいで、
モヤシが沢山食べられます。

エネルギー（１人前当り）　
　256kcal

調理時間　20分

普段はほとんど煮物にしている切り干しダイコンですが、
今回は煮物以外の、意外なお料理をご紹介いたします。
野菜ＢＯＸには年に1～2回しか入りませんが、
これを覚えたら、定番カタログを利用して常備しておきたくなりますよ！

エネルギー（１人前当り）　104kcal
調理時間　20分

コマツナ(小松菜）・ひじき・ゴボウ...どれもカルシウムと食物繊維がたっぷりです。
しかもよく噛んで食べたいものばかり。
骨や歯を丈夫にするためにも、よーくカミカミ！して、
積極的に加えていただきたい一品です！

エネルギー（１人前当り）　　
92kcal
調理時間　15分

中華の定番「ホイコーロー」を、ハクサイを使って作ります。
比較的固めの外葉を使って作るので、
普段は使いにくい部分を有効活用するにはぴったりのメニューです。

エネルギー（１人前当り）　310kcal
調理時間　20分

京野菜のミブナ（壬生菜）をイタリアンにアレンジしました。
タコとの相性もぴったり！隠し味にしょうゆを加えることで、より親しみやすい味に仕上がります。

エネルギー（１人前当り）　474kcal　

調理時間　15分　

栄養価の高いダイコン菜をたっぷり入れた餃子です。少し調味料を工夫して、いつもとはまた違ったエスニック風にしてみましょう。

エネルギー（１人前当り）　284kcal
調理時間　30分